Graduação

04/12/2018

Gastronomia integra disciplinas e cria evento “Aula Almoço”


Nesta quinta e sexta-feira, 6 e 7, o curso de Gastronomia realizará o evento interdisciplinar “Aula Almoço”. O objetivo da atividade é consolidar os aprendizados nas disciplinas de Técnica Dietética, Gastronomia Brasileira e Cozinha Mediterrânea.

No dia 6, será apresentado um almoço com tema “Boteco”, já no dia 7, o tema será “Nordestino”. Os menus serão servidos para alguns convidados. Todas as preparações de ambos os dias foram propostas pelos alunos sob a supervisão das professoras responsáveis pelas disciplinas: Camila Moreira e Kaliane Souza.

O evento ampliará o campo de atuação dos alunos, uma vez que, através dele, será possível o planejamento de cardápio a partir dos custos de restaurantes, já que cada grupo teve que desenvolver as preparações partindo de um teto máximo de custos.