O curso de Gastronomia realizará entre os dias 6 e 9 de novembro apresentação de trabalhos para finalizar o semestre, decorrente da disciplina Prática Integrativas em Gastronomia IV. Os alunos irão criar um menu com entrada, prato principal e sobremesa seguindo o tema Gastronomia e Sustentabilidade. As atividades acontecerão no Laboratório Multidisciplinar de Alimentos, entre os turnos matutino e noturno, das 12h às 21h. Em cada data, por grupo respectivo, os alunos receberão seus convidados para degustar as preparações. Serão apresentados os menus com os seguintes temas:

• Funcional
• Orgânico
• Eco gastronomia
• Slow food
• Cozinha sem desperdício
• Vegetariana
• Saudável