Graduação

01/11/2018

Curso de Gastronomia encerrará semestre com trabalho prático


O curso de Gastronomia realizará entre os dias 6 e 9 de novembro apresentação de trabalhos para finalizar o semestre, decorrente da disciplina Prática Integrativas em Gastronomia IV. Os alunos irão criar um menu com entrada, prato principal e sobremesa seguindo o tema Gastronomia e Sustentabilidade.

As atividades acontecerão no Laboratório Multidisciplinar de Alimentos, entre os turnos matutino e noturno, das 12h às 21h. Em cada data, por grupo respectivo, os alunos receberão seus convidados para degustar as preparações.

Serão apresentados os menus com os seguintes temas:

  • Funcional
  • Orgânico
  • Eco gastronomia
  • Slow food
  • Cozinha sem desperdício
  • Vegetariana
  • Saudável