Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão – CEPEX, órgão central de supervisão das atividades de ensino, pesquisa e extensão, possui atribuições deliberativas, normativas e consultivas e é composto, pelo Reitor, seu Presidente, pelos Pró-Reitores, por quatro representantes dos coordenadores de curso, escolhidos por seus pares, por quatro representantes do corpo docente, escolhidos por seus pares, por um representante do corpo discente, indicado na forma da lei.