O UNIFACEX está recebendo os merendeiros do munícipio de Parnamirim, desde a última quarta-feira, 26, para realizar a capacitação anual de colaboradores da alimentação escolar. Com o tema “Saberes e Sabores da Alimentação Escolar”, a atividade tem como objetivo a atualização dos conhecimentos acerca das boas práticas de manipulação dos alimentos, segundo a Anvisa. Os cursos de Gastronomia e Nutrição estão ministrando a ação, em que realizam as atividades de capacitação no Laboratório Multidisciplinar de Alimentos, na execução das preparações do cardápio da Alimentação Escolar do município. Roselba Cardoso de Lima, merendeira do CMEI Djanira da Mota, contou que está muito feliz em participar das atividades. “Faz dois dias que não durmo de ansiedade. Estou muito feliz de estar aqui”, disse.